用意する材料：

しまなみレモン 4袋
（しまなみレモンを砂糖とレモン果汁の代わりに使用します）
生クリーム 200 ml
無塩バター 40ｇ
（レンジで溶かしておきます）
クリームチーズ 200ｇ
（常温に戻しておきます）
卵 2個
薄力粉 大さじ 3（27ｇ）
クッキー 65ｇ
※ オーブンを180度で予熱しておいてください。

クッキーをジッパー付き保存袋に入れ、口を閉じてから麺棒などで叩いて砕きます。
砕いたら袋から器に移し、溶かしたバターと混ぜ合わせます。

　しっかりと混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めます。

ボールにしまなみレモン 4袋とクリームチーズを入れ、クリームチーズが滑らかになるまでよくかき混ぜます。
　※以下を混ぜ合わせる際の順番は問いません。
・卵を入れてかき混ぜます。
・生クリームを入れてかき混ぜます。
・薄力粉を入れてかき混ぜます。
よくかき混ぜた後、型に流し込みます。
180℃に予熱したオーブンで35分焼き、焼き色が付き、火が通ったら粗熱を取ります。型から取り出して完成です。
（焼き時間はオーブンにより異なります。）

※焼き色が付きすぎてしまう場合は、途中でアルミホイルをかけることで焦げてしまうのを防ぐことができます。