ボールに全卵2個、グラニュー糖100g、まるごとれもん湯を4袋(40g)、塩少々を入れてよく混ぜ合わせます。
その中に生クリーム60ccを60℃に温めて入れます。
溶かしたバター40gを加えます。
それを型に流して180℃で25分くらい焼きます。

焼きあがってからアンズジャムを少量塗り、アイシング(砂糖85g、水を15cc)を流します。
その後オーブンを220℃くらいにして約3分焼きます。