しょうが湯1袋（15ｇ）・酒大さじ1・醤油大さじ1.5を混ぜ合わせて電子レンジで加熱します（とろみが十分に出るまで加熱して煮詰めてください）　。

鶏もも肉（400ｇ）を一口サイズに切ってタレを揉み込みます。

片栗粉をもも肉にまぶして170℃前後の油で揚げます。